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1スタート 鍋に入れて火にかけます 沸騰したら弱火で30分 煮えにくいものから順に煮ます 2さらに弱火で15分 3なめらかでソフトな魚河岸あげはほかの具より後から入れます 4約45分でできあがり はんぺんは火を止める直前に加え汁をかけて温めます.
3 かつお節をギュッと絞ってお鍋にダシ汁と残りの水750ccを入れます 4 ダシ鍋に昆布を入れて5分弱火で煮て取り出します 5 大根は厚さ3センチの輪切りにニンジンは2センチの輪切.
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